Во Владикавказе выбрали лучшего пивовара республики
20 октября 2013 Культура [версия для печати] [читать комментарии] [размер шрифта: a- | А+] [6081 просмотр]
Лучшим пивоваром 2013 г. в Северной Осетии признана жительница Хумалага Алина Кудухова. Она стала победительницей второго республиканского конкурса «Ирон баганы».
Алина Кудухова
Финал «Ирон баганы-2013» проходил в пятницу во дворце культуры «Металлург». В конкурсе участвовало более 100 человек. В заключительном этапе приняли участие 11 конкурсантов: 8 победителей районных этапов и 3 — владикавказских муниципальных округов. Они признавались, что не ожидали, что дойдут до финала. Как рассказала участница из с. Иран Кировского района Альбина Гаева-Дзуцева, она впервые принимала участие в конкурсе, пиво варила сама, но при этом мать давала советы. «Я старалась сварить темное, почти черное пиво, как у Шатаны из Нартовских сказаний. У каждой хозяйки свои секреты. Нам повезло: у нас, в Осетии, отличная вкусная вода, поэтому пиво получается отменным», — сказала конкурсантка. По ее словам, в пиве всего должно быть в меру — и солода, и хмеля, и сахара. Вместе с тем участники конкурса не раскрывали свои секреты приготовления хмельного напитка. В состав жюри вошли технологи-пивовары «Баварии», «Дарьяла» и «Ирбиса». Лучшее пиво они выбирали по цвету, вкусу и запаху.
Дегустация
Каждый этап конкурса организаторы старались сделать праздником. На финальную часть все конкурсанты приехали с группой поддержки – народными творческими коллективами районов. В фойе дома культуры была устроена выставка народных промыслов. Любой желающий мог попробовать блюда национальной кухни: пироги, дзыкка, чуреки, осетинский сыр, дзарна. Группа компаний «Бавария» предоставила присутствующим возможность бесплатно продегустировать безалкогольные напитки.
Идея проведения подобного мероприятия появилась у директора группы компаний «Бавария» Вячеслава Битарова 2 года назад, тогда и состоялся первый конкурс. Как рассказал господин Битаров, идея конкурса — сохранение традиций пивоварения. «Это одна из тех традиций, которая досталась нам от наших предков и мы не должны потерять ее. Это праздник для нас всех. Мы хотим сделать конкурс традиционным», — сказал Битаров.
В свою очередь, министр культуры и массовых коммуникаций Фатима Хабалова рассказала, что это не только сохранение рецептов варки пива, но и смотр народных коллективов. В этом году немного был изменен формат мероприятия, чтобы конкурс стал настоящим праздником в районах. Организаторы сами побывали во всех райцентрах.
концертная программа
Алана 15-Сабеева
Подробнее: http://region15.ru/news/main/2013/10/19/23-08/
Алина Кудухова
Финал «Ирон баганы-2013» проходил в пятницу во дворце культуры «Металлург». В конкурсе участвовало более 100 человек. В заключительном этапе приняли участие 11 конкурсантов: 8 победителей районных этапов и 3 — владикавказских муниципальных округов. Они признавались, что не ожидали, что дойдут до финала. Как рассказала участница из с. Иран Кировского района Альбина Гаева-Дзуцева, она впервые принимала участие в конкурсе, пиво варила сама, но при этом мать давала советы. «Я старалась сварить темное, почти черное пиво, как у Шатаны из Нартовских сказаний. У каждой хозяйки свои секреты. Нам повезло: у нас, в Осетии, отличная вкусная вода, поэтому пиво получается отменным», — сказала конкурсантка. По ее словам, в пиве всего должно быть в меру — и солода, и хмеля, и сахара. Вместе с тем участники конкурса не раскрывали свои секреты приготовления хмельного напитка. В состав жюри вошли технологи-пивовары «Баварии», «Дарьяла» и «Ирбиса». Лучшее пиво они выбирали по цвету, вкусу и запаху.
Дегустация
Каждый этап конкурса организаторы старались сделать праздником. На финальную часть все конкурсанты приехали с группой поддержки – народными творческими коллективами районов. В фойе дома культуры была устроена выставка народных промыслов. Любой желающий мог попробовать блюда национальной кухни: пироги, дзыкка, чуреки, осетинский сыр, дзарна. Группа компаний «Бавария» предоставила присутствующим возможность бесплатно продегустировать безалкогольные напитки.
Идея проведения подобного мероприятия появилась у директора группы компаний «Бавария» Вячеслава Битарова 2 года назад, тогда и состоялся первый конкурс. Как рассказал господин Битаров, идея конкурса — сохранение традиций пивоварения. «Это одна из тех традиций, которая досталась нам от наших предков и мы не должны потерять ее. Это праздник для нас всех. Мы хотим сделать конкурс традиционным», — сказал Битаров.
В свою очередь, министр культуры и массовых коммуникаций Фатима Хабалова рассказала, что это не только сохранение рецептов варки пива, но и смотр народных коллективов. В этом году немного был изменен формат мероприятия, чтобы конкурс стал настоящим праздником в районах. Организаторы сами побывали во всех райцентрах.
концертная программа
Все присутствующие могли посмотреть концертную программу с участием известных артистов республики и творческих коллективов.
Алана 15-Сабеева
Подробнее: http://region15.ru/news/main/2013/10/19/23-08/
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Комментарии (0)
-
-
0 / 2
-
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Нашли ошибку?