Подделка осетинских пирогов станет невозможной
2 марта 2018 Общество [читать комментарии] [размер шрифта: a- | А+] [2 286 просмотров] [версия для печати]
Закон позволит защитить наш продукт, его технологию, рецептуру и привязать к нашей территории.Пока мы рассуждаем о том, нужно ли установить на наши осетинские пироги авторские права, и если да, то кому они будут принадлежать, как нести в широкие массы сакральное осетинское блюдо и стоит ли это делать вообще — осетинские пироги живут своей собственной жизнью. И глубокая заморозка на целый год — это не самое страшное, что с ними может случиться. Осетинские пироги могут успешно заменить продукцию Макдоналдса. Об этом пару лет назад заявил сам Владимир Путин. Сегодня с его словами могут согласиться абсолютно все.
Человека, который ни разу не отведал осетинские пироги, практически невозможно встретить. Хотя бы в стране. Их готовят дома, заказывают в офис и подают в ресторане. Некоторые даже покупают в замороженном виде. Но нельзя быть уверенным, что вы съели именно тот самый, настоящий осетинский пирог.
Мода на «ирон чъири» охватила практически весь мир. Ими трудно кого-то сейчас удивить. Разве что самого осетина. «Фыдджын» с курицей, пироги с грибами, с горбушей, шпинатом и даже бананами. Звучат как варианты интерпретации национального блюда. Ради шутки. На самом деле таков сейчас ассортимент пирогов, который предлагают пекарни. В России их много. Открылись они не вчера, не год назад, а давно.
Камила Дзалаева — старший научный сотрудник: «К сожалению сейчас мы наблюдаем искажение и утрату самого сакрального смысла осетинских пирогов. Они превращаются в некий фастфуд, лакомство, в какой то быстрый перекус и при этом искажается не только смысл пирогов, но и их рецептура и именно мы, как представители осетинского народа, должны воспрепятствовать этому процессу обезличивания нашего национального достояния. Если мы ничего не будем предпринимать, то фактически в ближайшие два поколения, а может быть и раньше, осетинские пироги могут полностью утратить свой смысл».
Теперь установить права на нашу гастрономическую собственность поможет обозначение «географическое указание» в Гражданском кодексе. Это значит, что осетинские пироги могут стать охраняемым интеллектуальным объектом. Именно с таким предложением выступил и полномочный представитель по торгово-экономическим вопросам республики Марат Сокаев. По его словам, проект закона имеет большое значение именно для нас.
Марат Сокаев — полномочный представитель по торгово-экономическим вопросам РСО-Алания: «В каждом регионе есть свои бренды, товары которые присущи этому региону — родные, национальные для этого региона и репутационные, качественные характеристики, которые обусловлены нахождением по данному географическому расположению. В Сев. Осетии есть свои нац. продукты, которые передавались в течении веков. Сегодняшние поправки предполагают закрепление с целью их защиты и возможности для местных производителей продвигать свою продукцию — национальную. Это наши пироги, пиво, сыр. Наши минеральные воды и др. Мною было сказано в Совете Федерации — наш бренд сталкивается с такой проблемой — подделываются повсеместно».
Осетинские пироги не подделывают только ленивые. Это факт. Для Северной Осетии пирог — это не только традиционное угощение, но и ритуальный продукт, часть нашей культуры. Вопрос о том, что пора получить на них свой патент, возник как пить дать.
Самое главное — закон позволит защитить наш продукт, его технологию, рецептуру и привязать к нашей территории. Ставку будут делать на современные технологии, которые продлевают срок хранения продукта. А значит, наши производители смогут конкурировать в качестве и донести до потребителя продукт именно в его первозданном виде. С патентом ситуация круто изменится. Осетинскими пирогами в принципе будут называться только те, которые испекут на территории Осетии. Распространять их за пределами республики можно будет только с разрешения нашей ассоциации производителей пирогов. Регулироваться порядок будет министерством экономического развития. Под обозначение «географическое указание» попадут и осетинский сыр, пиво и минеральные воды. Закрепить исключительное право на них — шаг следующий.
Марат Гогаев
http://iryston.tv/ru/poddelka-osetinskih-pirogov-stanet-nevozmozhnoj/
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Нашли ошибку?