В Южной Осетии начали создавать винодельческие предприятия
2 октября 2017 Экономика [версия для печати] [читать комментарии] [размер шрифта: a- | А+] [3098 просмотров]
В Цхинвале начал функционировать новый небольшой винный завод. Параллельно в Цхинвальском районе строители ведут подготовительные работы для закладки фундамента здания еще одного винного завода. Проекты реализуются по инициативе председателя Ассоциации виноделов РЮО Алана Гаглойты.МИНИ-ВИНЗАВОД
Предприятие оснащено современным импортным оборудованием. К примеру, специальные резервуары с терморегулятором для брожения виноградного сока и хранения вина закупили у хорошо зарекомендовавшего себя производителя - хорватской компании «Летина Инокс».
В эти дни на мини-винзаводе уже выжали первую партию сырья – около 17 тонн винограда сорта «Каберне совиньон». На подходе очередная партия сырья. Рабочие уже разлили виноградный сок в специальные резервуары.
Вино будет готово к розливу в бутылки через два месяца. Для его изготовления на предприятии применяют классическую французскую технологию брожения с выдержкой на мезге.
По словам А.Гаглойты, в течение первого года со дня ввода в эксплуатацию мини-винзавод планирует реализовать 22 тысячи бутылок вина торговой марки «SÆNÆFSIR». Первоначально продукция будет реализовываться на рынках сбыта Южной Осетии.
Однако А.Гаглойты со своими деловыми партнерами принимает меры для получения в РФ разрешительной документации, которая даст ему право экспортировать вино и в Российскую Федерацию.
После положительного решения данного вопроса Алан начнет поставлять свою продукцию на московские рынки. Уже имеется предварительная договоренность с рядом российских дистрибьютерских компаний.
Бутилированное вино марки «SÆNÆFSIR» Алан начал выпускать в прошлом году. Ранее он уже отправил московским дистрибиюторам образцы своей продукции. Вино дистрибьютерам очень понравилось и они готовы регулярно закупать у нас солидные партии вина.
«Я уверен, что при грамотной маркетинговой политике наше вино будет пользоваться хорошим спросом в России», – отметил винодел.
Несколько месяцев назад А.Гаглойты пригласил в Цхинвал одного из лучших российских сомелье Алису Тищенкову из Ставрополя. Специалист из РФ также высоко оценила качество продукции Алана Гаглойты.
В ПЛАНАХ – ЕЩЕ ОДИН ВИНЗАВОД
К настоящему времени недалеко от виноградников членов Ассоциации виноделов в Цхинвальском районе подготовлена площадка для закладки фундамента здания винодельческого предприятия. Объект планируется сдать в эксплуатацию к концу 2019 года.
Производственные мощности завода позволят выпускать около 3 млн бутылок вина в год. С началом функционирования предприятия будет создано 40 новых рабочих мест.
КРЫМСКИЕ СПЕЦИАЛИСТЫ ДЕЛЯТСЯ БОГАТЫМ ОПЫТОМ
Весь производственный процесс на новом мини-заводе, начиная от выжимки винограда и до розлива готового вина в стеклянную тару, будет проходить под контролем опытных специалистов из Севастополя.
Владелец завода Алан Гаглойты специально пригласил из Крыма технолога и лаборанта. В течение двух месяцев они будут обучать Алана и его товарищей работе на производственном оборудовании, следить за качеством технологических процессов и делиться с ними своими знаниями и опытом.
По словам технолога из Крыма Анастасии Качуриной, процесс производства на мини-заводе идет по плану. Качество сырья для вина очень хорошее. Уже начался процесс брожения выжатого сырья.
«Ежедневно делаем анализы – измеряем уровень сахара, титруемой кислотности, полифенольной зрелости. Все показатели нас очень радуют. Уверены, что получим вино высокого качества», – говорит технолог.
В прошлом году около 10 членов Ассоциации виноделов РЮО прошли курсы повышения квалификации виноделия и виноградарства в Крыму на базе Севастопольского филиала МГУ.
Позже Алан с товарищем также проходил стажировку на ряде крымских винодельческих предприятий. Он отмечает, что крымские виноделы и виноградари одни из лучших в мире и у них многому нужно научиться.
Еще один член ассоциации проходит двухмесячную стажировку на винзаводе Гурзуф в Крыму. Подобные стажировки и приглашение высококлассных крымских виноделов и виноградарей предусмотрены и в дальнейшем.
«Полученные знания и опыт будем использовать для обеспечения эффективной работы нашего мини-завода, а также винзавода, который планируем построить в Цхинвальском районе», - добавил А.Гаглойты.
ПОЛОЖИТЕЛЬНЫЙ ОПЫТ И ОПТИМИСТИЧНЫЕ ПРОГНОЗЫ
Алан Гаглойты начал выпускать бутилированное вино «SÆNÆFSIR» в 2016 году. Тогда он реализовал в Южной Осетии 2900 бутылок вина. Темпами сбыта продукции Алан остался доволен.
«SÆNÆFSIR» успешно конкурировал на местном рынке с импортными винами. Это стимулирует винодела расширить объемы производства и со временем вывести свою продукцию на внешние рынки сбыта.
«Ранее я уже отметил, что российские специалисты дали высокую оценку нашей продукции. Мы уверены, что когда получим разрешительные документы на ее экспорт в Россию, она будет пользоваться успешным спросом», - уверен он.
А.Гаглойты отмечает, что в Южной Осетии отличные природно-климатические условия для виноградарства и виноделия. Эти направления имеют, по его мнению, в РЮО большой потенциал.
В прошлом году винодел отправил образцы почвы с местных виноградников в лабораторию в Краснодарский край. Согласно заключению краснодарских экспертов, наша почва отлично подходит для виноградарства. Климат у нас тоже благоприятный. «Это дает большие возможности для виноградарства и виноделия», – с энтузиазмом уточняет он.
В настоящее время выпуском бутилированного вина в РЮО кроме А.Гаглойты занимается только еще один наш соотечественник – Павел Сиукаев. Но он выпускает только бутилированное шампанское.
Однако, по убеждению А. Гаглойты, в скором времени перспективы производства бутилированного вина оценят по достоинству и другие местные виноделы.
НАРАЩИВАЕТСЯ СЫРЬЕВАЯ БАЗА
Для обеспечения своего мини-завода сырьем А.Гаглойты в текущем году использует как собственный урожай винограда сортов «Каберне совиньон» и «Мерло», так и виноград указанных сортов, который он закупил в Краснодарском крае.
В последующие годы, когда виноградники Алана и его деловых партнеров выйдут на полную урожайность, они намерены использовать для производства вина исключительно местное сырье.
К настоящему времени на их виноградниках в Цхинвальском и Знаурском районах уже есть около 37 тысяч саженцев винограда сортов «Рислинг», «Каберне совиньон», «Мерло» и «Гаме Фрео». Через пару лет они выйдут на свою полную урожайность.
Кроме того, Алан заказал еще 50 тысяч саженцев винограда в Темрюке. Уже осуществлена частичная предоплата на заказ. В марте саженцы доставят из питомника в Южную Осетию и высадят в почву. Через три года они дадут первый урожай, а через шесть лет выйдут на полную урожайность.
«Как только станем получать достаточно собственного урожая, станем использовать для производства вина на наших предприятиях исключительно свой виноград», – отмечает винодел.
ВИНОДЕЛЫ РАССЧИТЫВАЮТ НА ПОМОЩЬ ГОСУДАРСТВА
Алан Гаглойты уже обсудил свои проекты по развитию виноделия и виноградарства в РЮО с руководством Минэкономразвития и Минсельхоза. По словам предпринимателя, чиновники с пониманием относятся к его усилиям и выразили готовность оказывать содействие.
Для осуществления своих проектов по созданию винзаводов, закупок саженцев винограда и т.д. А.Гаглойты с деловыми партнерами использует собственные и заемные финансовые средства, а также средства инвесторов.
В наше непростое экономическое время, по словам предпринимателя, решать вопросы финансирования проектов бывает очень нелегко. К примеру, расходы на оборудование для мини-винзавода составили в общей сложности порядка 4 млн руб. А общие расходы на реализацию проектов уже составили порядка 11 млн руб.
Инвестиционной программой предусмотрены средства на оказание финансовой помощи предпринимателям. В частности, предусмотрены частичные субсидии расходов на закупку производственного оборудования, саженцев многолетних сельхозрастений и т. д.
«Надеемся, что весной 2017 года, когда закупим 50 тысяч саженцев винограда, а также в будущем, при закупке оборудования для винзавода, который строится в Цхинвальском районе, Минэкономики пойдет нам навстречу и окажет содействие в получении субсидий», - сказал винодел.
Как пояснил А.Гаглойты, с получением субсидий сократится бремя его расходов и он сможет быстрее реализовать свои планы. Соответственно, быстрее будут созданы новые рабочие места, выплачиваться налоги в бюджет и т. д.
Гугули ВАЛИЕВ,
газета "Южная Осетия"
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Нашли ошибку?