Страсти по уæлибыхам (рубрика вопрос-ответ)
14 января 2017 Культура [версия для печати] [читать комментарии] [размер шрифта: a- | А+] [3177 просмотров]
Осетинские пироги давно уже перешагнули границы Осетии.Да и в самом Цхинвале, только в праздничные дни в готовых кухнях готовят до тысячи уӕлибыхов. И это с учетом того, что ритуальные три пирога, согласно древней традиции, хозяйка должна приготовить сама. Состязания идут в мастерстве, в разновидностях, в тонкости, тягучести начинки, размерах… Самый большой, официально зарегистрированный, на сегодня осетинский пирог принадлежитЦхинвальскому предприятию хлебобулочных изделий, который в 2009 году к празднованию Дня Республики представил общественности осетинский пирог диаметром 84 см. Тот рекорд был официально зафиксирован представительницей Книги рекордов России. Но недавно Владикавказский торгово-экономический техникум перешагнул обозначенные рекордные размеры – северяне подготовили пироги диаметром в 105 см («Республика» № 82-84). И хотя официально владикавказский рекорд зарегистрирован не был, интересно, собирается ли Цхинвальский хлебокомбинат увеличивать рекорд, ведь ненароком, нашим пекарям брошен своеобразный вызов.М. Гассиева
За ответом мы обратились к директору Цхинвальского предприятия хлебобулочных изделий Вадиму Цховребову:
– Строится новое здание хлебобулочного комбината, строители обещают закончить работы к новому году. Если к обозначенному сроку объект будет сдан в полном объеме, мы готовы уже к 31 декабря испечь три самых больших в мире осетинских пирога.Если нет, то в наших планах приготовление рекордных пирогов в новом здании на новой печи будет привязано к одной из знаменательных дат нашей страны или государственному празднику. Презентация, конечно же, пройдет в присутствии представителя Книги рекордов России. Что же касается размера уæлибыхтæ, то пусть пока это будет секретом. Могу лишь сказать однозначно, что наши пироги будут значительно превосходить наш собственный рекорд и размеры владикавказских пирогов.
Фатима Плиева
От редакции: Если планируемый в Цхинвале Съезд осетинского народа состоится, это будет прекрасная и символическая площадка для установления данного рекорда.
На фото: 2009 год. Представительница Книги рекордов России фиксирует рекорд.
Источник - Газета Республика.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Нашли ошибку?